Una premessa: non sto scrivendo quest'articolo per pubblicizzare la compagnia di bandiera israeliana, ma per il senso che ha il suo nome: El Al (אל על), che in ebraico vuol dire "verso l'alto" (e con un doppio senso: "alto" è il cielo, ma "alta" è anche la Terra d'Israele, verso cui gli aerei della El …
La casa del pane
Stamattina, appena svegliatomi, sentivo il bisogno di un buon pezzo di pane... Non di rosette, di panini all'olio, al latte, alle patate, di pancarré o di surrogati vari cui siamo abituati nelle nostre città. No, avevo voglia di pane genuino, quello delle mie parti, tipo pugliese: croccante fuori e morbido dentro, magari con un po' …
Gerardo Ferrara 